Ricetta

Biscotti croccanti al gusto cocco senza glutine e senza burro

Ingredienti:

250 g Nutrifree Mix Pane - farina SETACCIATA
100 g farina in scaglie di cocco
120 g zucchero semolato
1 cucchiaino di lievito per dolci
2 uova
104 g olio

Procedimento:

Impastare gli ingredienti, formare una palla, si avvolge la palla d'impasto nella pellicola alimentare, far riposare in frigo per 60 minuti.
Formare i biscotti, cuocere nel forno preriscaldato a 170° per circa 15 minuti o fino alla doratura.
Decorare a piacere con del cioccolato fondente sciolto e fiocchi di cocco.
I buchetti li ho fatti con uno stuzzicadenti prima di infornarli.

Autore:

Claudia Dorobantu

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