Ricetta

Ciabatte di Pane

Ingredienti:

Ricetta per 2 Ciabatte:
- 500 g mix Gran Pane
Senza Lattosio
Royaline Sicilia
- 500 g acqua
- 1 cucchiaino di miele
- 5 g lievito di birra fresco
- 12 g sale
- 20 g olio di girasole
Mais e riso per spolvero

Procedimento:

versare la farina nella ciotola dell'impastatrice.
Sciogliere miele e lievito in poca acqua.
Aggiungere poco per volta tutta l'acqua e impastare. Unire sale e olio e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Trasferire in una ciotola ben unta di olio, chiudere e far lievitare 2 ore fino a raddoppio.
Infarinare bene la carta da forno nella teglia e far scivolare l'impasto senza sgonfiare.
Dividere in due parti e separare con l'aiuto della farina di spolvero.
Forno preriscaldato statico
230 gradi per 20 min
180 gradi per 30 minuti

Autore:

Maria Pina Zangardi

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