Ricetta

Ciambella Stracciatella

Ingredienti:

- 4 Uova medie
- 160 g di zucchero
- 200 g di panna fresca
- 80 g olio di girasole
- 180 g farina di riso
- 95 g Amido di Mais
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 70 g di gocce di cioccolato

Procedimento:

montare uova e zucchero per 5 min.
Aggiungere la panna e l'olio.
Unire farine, vanillina e lievito.
Incorporare le gocce di cioccolato (messe fredde da frigo e leggermente infarinate)
Versare l'impasto nello stampo ciambella imburrato e infarinato.
Forno preriscaldato statico 180 gradi per 40 min circa (prova stecchino).

Autore:

Maria Pina Zangardi

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