Ricetta

Madeleine

Ingredienti:

Ricetta per 30 madeleine
4 uova
280g farina per dolci sg (io ho usato AC Conad per torte e biscotti
200g zucchero
120g burro
2 cucchiai di latte
I/2 bustina di lievito per dolci
Buccia grattugiata di mezzo limone
Buccia grattugiata di mezza arancia

Procedimento:

Fondere il burro
Mischiate senza sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la farina, il lievito, il latte, il burro fuso e la buccia grattugiata del limone e dell'arancia.
Mettere in frigo per 2 ore.
Mettere il composto negli stampini appositi, poi in forno a 180°per 15 minuti.

Autore:

Roberta Nardi

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