Ricetta

Mini sbriciolate alla marmellata di albicocche

Ingredienti:

200gr di farina x dolci (Conad)
1 uovo
70gr. olio di riso
75 gr di zucchero semolato
1 bustina di vanillina
Marmellata di albicocche q.b.
Zucchero vanigliato q. b.

Procedimento:

Unire lo zucchero alla farina setacciata, aggiungere l'olio, la vanillina e l'uovo leggermente sbattuto. Amalgamare tutto, prima con la forchetta e poi con le mani in modo che si formino dei bricioli. Imburrare gli stampini e fare un primo strato di impasto aggiungere un cucchiaio di marmellata e coprire con i "bricioli".
Cuocere in forno a 200°fino a che non saranno dorate. Quando saranno raffreddate togliere dagli stampi e spolverare di zucchero vanigliato.

Autore:

Roberta Nardi‎

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