Ricetta

Pancake con farina di riso e farina di grano saraceno

Ingredienti:
2 uova, 2 cucchiaini di lievito vanigliato, 1/2 cucchiaino di sale, 3 cucchiai di olio di semi, 250ml di bevanda di soia, 130gr di farina di riso e 70 gr di farina di grano saraceno

Procedimento:
Mettiamo in una ciotola le uova e iniziamo a frullare, io ho usato la frusta a mano, aggiungiamo il sale, olio, latte, farina e per ultimo il lievito,avremo fatto la nostra pastella,scaldate molto bene una padellina antiaderente, versiamo un cucchiaio e Mezzo allargando un pochino il nostro pancake, lasciamo cuocere qualche secondo e giriamolo,devono essere dorati,bisogna prendere la mano con il riscaldare la padella se è molto forte la fiamma rischiamo di bruciare i pancake,ome condimento io uso lo sciroppo d'acero....buona colazione

Autore:
Jana Barone

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