Ricetta

Panini morbidissimi con PanRiso Royaline

Ingredienti:

Ricetta per 8 panini
- 500 g Pan Riso Royaline
- 250 g latte
- 250 g acqua
- 1 cucchiaino di miele
(Facoltativo)
- 7 g lievito di birra fresco
- 10 g sale
- 40 g olio girasole

Procedimento:

ho impastato a mano.
Versare la farina in una ciotola.
Sciogliere il miele e lievito nell'acqua.
Unire alla farina e impastare con una forchetta e poi aggiungere poco per volta tutto il latte. Poi unire sale e olio e impastare a mano fino ad ottenere un panetto leggermente appiccicoso.
Visto che era lavorabile ho deciso di dare subito forma.
Lavare le mani da eventuali residui di impasto.
Ungere con olio mani e tappetino in silicone.
Dividere in 8 pezzi da 130 g circa.
Pirlare ogni pezzo e poi creare un salsicciotto.
Adagiare su carta forno e coprire con pellicola unta di olio per non far attaccare.
Far raddoppiare (a me 2 ore e 15 min).
Spennellare con acqua e olio.
Forno preriscaldato statico 200 gradi per 25 min fino a doratura.

Autore:

Maria Pina Zangardi

mood_bad
  • Non c'è nulla al momento.
  • chat
    Recensione

    Attenzione

    Consigliamo di contattare la struttura prima di raggiungerla per garanzie su menu senza glutine, cucina separata, possibilità di contaminazione ecc.. GLUTENfreeYES, non si assume in alcun modo, la responsabilità in caso di inadempienze dei titolari delle attività e/o un caso di informazioni errate. Le strutture inserite sono reperibili online, se riscontrate informazioni non corrette o modifiche da apportare, vi preghiamo di contattarci oppure di segnalarle dalla apposita icona.