Ricetta

Pizza

Ingredienti:

Pizza in teglia con la ricetta panini all'olio Mix B Schar
- 300 g Mix B Schar
- 285 g acqua
- 6 g lievito di birra fresco
- 1 cucchiaino miele
- 1 cucchiaino di sale
- 30 g di olio di girasole

Procedimento:

Versare la farina in una ciotola.
Sciogliere il lievito nell'acqua e aggiungere il miele.
Aggiungere l'acqua poco per volta alla farina e impastare con una forchetta fino ad assorbimento.
Unire sale e olio e impastare bene con la mano fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo.
Foderare la teglia con carta forno e oliare con pochino di olio. Ungersi leggermente le mani e stendere direttamente.
Coprire con pellicola unta e far raddoppiare.
Una volta lievitata condire a piacere.
Io messo salsa pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi su quella più grande. Sulla piccola (ho rifatto impasto con metà dose) pomodoro, mozzarella, funghi, radicchio e zucchine.
Forno preriscaldato statico 220 gradi per circa 30 min.
(15 min solo con pomodoro, poi farcito e messo per altri 15 circa)

Autore:

Federica Basso

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