Ricetta

Plăcintă con zucca,

Ingredienti:

Ripieno:
1,600g zucca sbucciata e grattugiata
150g zucchero
1 cucchiaio di margarina
1 fialetta di essenza rhum
2 cucchiaini di cannella in polvere

Sfoglie:
500g + 1 cucchiaio farina Nutrifree Mix Pane
1 presa di sale
1 cucchiaio di aceto
370ml acqua fredda
3 cucchiai olio

Procedimento:

Ripieno:
Impastiamo gli ingredienti sopra elencati al interno di una ciotola, trasferiamo l'impasto sul piano da lavoro e si lavora un pochino con 1 cucchiaio circa di farina Nutrifree Mix Pane. Si da una forma sferica, si adagia al interno di una ciotola leggermente infarinata, si copre con pellicola, si lascia a riposare per 30 minuti, temperatura ambiente.

Si divide l'impasto in 4 parti uguali. Ogni parte d'impasto si stende sul piano da lavoro infarinato con farina di riso, in sfoglia sottile ( come la sfoglia di pasta) larga quanto il diametro della teglia da forno, si spennella tutta la superficie con olio,si distribuisce una parte del ripieno alla zucca su tutta la superficie mantenendosi distanti circa 1 cm dai bordi. Si arottola sigillando anche le estremità, si adagia sulla teglia da forno rivestita con carta da forno. Si fa così con tutte le altre 3 parti d'impasto e zucca.
Si spennella con olio, si taglia ( guardate le foto nei commenti), si inforna nel forno preriscaldato a 180° statico per circa 50-60 minuti.( Tempo e temperatura del forno in base ai vostri forni, ogni forno e a se)

Autore:

Claudia Dorobantu

mood_bad
  • Non c'è nulla al momento.
  • chat
    Recensione

    Attenzione

    Consigliamo di contattare la struttura prima di raggiungerla per garanzie su menu senza glutine, cucina separata, possibilità di contaminazione ecc.. GLUTENfreeYES, non si assume in alcun modo, la responsabilità in caso di inadempienze dei titolari delle attività e/o un caso di informazioni errate. Le strutture inserite sono reperibili online, se riscontrate informazioni non corrette o modifiche da apportare, vi preghiamo di contattarci oppure di segnalarle dalla apposita icona.