Ricetta
Rotolo al mascarpone e pesca
Ingredienti:
Per il pan biscuits
3 uova
75 gr di farina di mix brioche Royaline Sicilia
75 gr zucchero
1 cucchiaio di Miele
1 pizzico di sale
1 arancia grattugiata
Ripieno : 1/2 kg di mascarpone montato con 1 cucchiaio scarso di zucchero a velo e 4 cucchiai colmi di marmellata di pesche. Fare riposare in frigo la crema , io la preparo prima di preparare la base.
Procedimento:
Montare a neve con lo speedy chef Tupperware i bianchi
Nel bricco Tupperware con il sopra dello speedy chef montare Rossi, miele , il colorante , la vaniglia e zucchero , poi aggiungere con il misura e spargi la farina a poco a poco mescolando con la spatola, poi aggiungere i bianchi a neve poco per volta mescolando dal basso verso l’alto con la spatola senza farli smontare.
Versare nel foglio in silicone. Cuocere in forno a 170 gradi , statico , già caldo , per 10 min.
Sfornarlo e farlo intiepidire .
Io ho usato lo speedy chef Tupperware, potete usare la planetaria.
Autore:
Clara Di Benedetto
Recensione