Ricetta

Rotolo

Ingredienti:
3 uova a temperatura ambiente
80 gr zucchero di canna integrale
1 cucchiaino di miele
60 gr farina di riso
30 gr fecola di patate
un pizzico di sale
nocciolaia vegan per la farcitura
zucchero di canna integrale per spolvero

Procedimento:
Montate nella planetaria o con le fruste elettriche le uova con lo zucchero, il miele e il pizzico di sale fino ad ottenere un composto molto fermo, quindi incorporate le farine con una spatola dal basso verso l'alto.
Foderate una placca 36x27 con carta da forno, versate il composto e livellatelo con molta delicatezza.
Infornare a 220 gradi in modalità statica per 7 minuti; estraete la placca, spolverizzate la superficie del pan di spagna con dello zucchero di canna e coprite con un foglio di carta da forno finché si sarà raffreddato.
Intiepidite la nocciolaia in modo che possiate spamarla agevolmente, quindi arrotolate. decorate il rotolo a piacere e buon appetito.

Autore:
Mariacristina Rizzi

mood_bad
  • Non c'è nulla al momento.
  • chat
    Recensione

    Attenzione

    Consigliamo di contattare la struttura prima di raggiungerla per garanzie su menu senza glutine, cucina separata, possibilità di contaminazione ecc.. GLUTENfreeYES, non si assume in alcun modo, la responsabilità in caso di inadempienze dei titolari delle attività e/o un caso di informazioni errate. Le strutture inserite sono reperibili online, se riscontrate informazioni non corrette o modifiche da apportare, vi preghiamo di contattarci oppure di segnalarle dalla apposita icona.