Ricetta

Spirali bicolor di pasta frolla

Ingredienti:
Per la frolla chiara:
100 gr farina di riso integrale
100 gr amido di tapioca
50 gr farina di sorgo chiaro decorticato
1 uovo e 1 tuorlo
80 gr zucchero di canna integrale
80 gr burro senza lattosio

Per la frolla al cacao:
80 gr farina di riso integrale
80gr farina di amido di tapioca
40 gr cacao amaro
50 gr farina di sorgo chiaro decorticato
80 gr zucchero di canna integrale
80 gr burro senza lattosio

Procedimento:
Impastate le due frolle separatamente e fatele riposare un'ora in frigorifero. Riprendete i due impasti, tirateli con il matterello tra due fogli di carta da forno, uniteli e arrotolateli. Fate riposare una mezz'ora in freezer. Tagliate il rotolo in tante fette e cuocete a 180° in modalità ventilato per 15/16 minuti. Ed ecco dei biscotti bicolore davvero gustosi.

Autore:
Mariacristina Rizzi

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