Ricetta

Torta nuvola

Ingredienti:
3 uova medie
150gr di zucchero
1cucchiaio con estratto di vaniglia
50ml di olio di semi di girasole
80ml di latte
250 gr di amido di mais (maizena)
1 bustina di lievito per dolci
Crema
100ml di latte
50 gr di amido di mais (maizena)
500ml di latte
100gr di zucchero
1 scorza di limone.

Procedimento:
Per preparare la crema metto in una ciotola 100ml di latte (temperatura ambiente) e 50 gr di amido di mais setacciato e mescolo con cura, in una pentola metto 500 ml di latte 100 gr di zucchero e la scorza di limone accendo il fuoco e appena il composto inizia a bollire aggiungo i 100ml di latte e 50 gr di amido che avevamo prima messo nella ciotola, mescolo finché non diventa densa poi tolgo la scorza di limone e la metto in una ciotola con pellicola e la lascio a raffreddare.
Nel frattempo preparo la torta Nuvola la sua cottura è di 170 gr forno statico preriscaldato per 35 minuti mi raccomando inburrate lo stampo.
Lasciate che si freddi un po' e poi la tagliamo con cura a metà, aggiungiamo la crema io ho messo anche delle scaglie di cacao e mandorle

Autore:
Gaia Penzo

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