Ricetta

Treccine al Mascarpone

Ingredienti:
Ricetta per 8 Treccine :
- 300 g Mix B Schar
- 1 vanillina o buccia limone
- 90 g zucchero
- 80 g Mascarpone
- 150 g latte
- 50 g acqua
- 6 g lievito di birra fresco
- 25 g olio di girasole

Procedimento:
Impastato con una forchetta.
Miscelare farina, zucchero e vanillina in una ciotola.
Sciogliere il lievito nel latte.
Aggiungere il mascarpone nella ciotola e iniziare ad impastare aggiungendo il latte.
Poi far assorbire l'acqua e infine l'olio.
Risulta un impasto morbido ma molto malleabile.
Imburrare leggermente mani e piano di lavoro (tappetino in silicone).
Dividere l'impasto in 8 parti.
Pirlare ogni pallina per dare struttura e creare le treccine (fare un serpentello e attorcigliare).
Adagiare nella teglia ricoperta di carta forno.
Preparare e unire due fogli di pellicola, imburrare leggermente e coprire le treccine.
Far lievitare fino a raddoppio.
Ho lasciato 1 ora e 50 min.
Spennellare con tuorlo/latte e decorare con granella di zucchero.
Forno preriscaldato statico 175 gradi per 25 minuti.

Autore:
Maria Pina Zangardi

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